Emelie Victoria Karlsson

Dumlecupcakes

3 Ägg
2,5 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
3,5 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
3 msk Kakao
1 nypa salt
50g smör
1dl vipsgrädde
2 msk kallt kaffe

1 påse dumle

Vispa ägg, socker, vaniljsocker pösigt
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, salt och vänd ner i smeten
Smält smöret och blanda det med vispgrädden

Tryck 2 dumle i varje form, grädda i 175 grader i ca 15 min och låt dom svalna

Glasyr

250 g mörk choklad (valde själv ljus choklad)
1,5 dl vispgrädde
2 msk ljus sirap
1 nypa flingsalt (går utesluta)
1 msk smör
100 g philadelphiaost

Hacka chokladen fint i en hushållsmixer
Koka upp grädden tillsammans med sirap och flingsaltet och häll det över chokladen under mixning
Tillsätt smöret och philadelphiaosten och plusmixa (tryck av, på, av, på...)

Älskar att shoppa klänningar. Synd bara att jag inte har använt en klänning på väldigt länge. Beställde iaf hem en snygg klänning från Nelly idag. Nöööjd! Hoppas och håller tummarna att den hinner komma till på fredag.

Dålig sömn denna vecka, brukar ALDRIG ha svårt att sova och då menar jag verkligen ALDRIG. Men jag blir så stressad på något konsigt sätt av att jag ställer väckarklockan, eftersom jag inte har gjort det på väldigt länge. Det är verkligen jätte jobbigt att kliva upp kl 7 på morgonen, men det är väl något man lär sig med tiden. Denna veckan började jag hos personalpartner, vi får gå hos dom för att få hjälp på traven med att söka jobb och sånt där. Mest är det att om vi inte går dit så får vi inga pengar. Det är inte direkt mycket pengar men det är iaf något. Min största önska just nu är att jag får ett jobb så man kan försörja sig själv. I den här åldern vill man inte bo hemma hos sina föräldrar.

Igår satt jag och funderade på vad jag ville göra med mitt liv. Något jag kommer göra efter sommarn är att plugga upp några ämnen som jag inte har något betyg i. Känner verkligen suget efter att klara detta nu. För sen tänkte jag plugga några grunder till bagare så jag kan plugga vidare och bli ännu bättre bagare. Något jag är väldigt intersserad av och tror att det kommer bli grymt roligt. Sen när jag har fått ihop massa pengar så drar jag utomlands och gör en bartender utbildning. Shit vad jag längtar tills allt kommer igång. Nu kör vi! Vill man något och gillar det man gör så blir man duktig och det här är något jag vill. Jag vill bli bra!



Nog om detta men nu vet ni hur det ligger till. Nu ska jag kolla på får vi följa med och äta lite popcorn sen blir det att sova. Sjukt trött, börja bli sjuk tror jag :(

Ha de bra! Kraaaam

Satt och kollade genom gamla bilder på hårddisken. Hittade en bild på mina bröder, tyvärr så var det den ända jag hittade. Bilden är ifrån 2008 när min bror Thommy tog studenten.

Idag är det är det snart 7 månader sen Stefan lämnade oss! Saknar dig älskade bror <3

Nu var det ett tag sen jag skrev här, eftersom jag inte har något vettigt att skriva så känns det så onödigt att ens skriva något. Livet som arbetslös är inte roligt kan jag lova er, skönt det skulle varit att haft en jobb där man får göra mycket så man slipper all död tid. Men får hoppas på ett sommar jobb iaf för efter sommarn tänkte jag ta tag och plugga upp några ämnen så jag kan få ett slutbetyg. Dumt av mig att strunta i skolan som jag gjorde i slutet. Sånt man får leva med, det är bara att se framåt och göra det bästa av allt. Jag vet inte ens vad jag vill göra än så.. Funderar lite fram och tillbaka, eftersom jag har så grymt svårt att lära mig så gör det ingenting lättare men kämpar man som tusan så kanske det går. Vi hoppas på det bästa! Nog om mitt tråkiga liv.

Föresten kan ge er ett tips på en grymt god choklad för er som gillar lakrits :)

Varför känner jag alltid ett drag till skor? Gillade dom här skorna starkt! Ingen som vill köpa dom till mig? Fyller ju år snart ;) Älskar att shoppa skor! Vilken tjej gör inte det?

Vilket härligt vinter väder det är ute idag. Solen skiner och det är -4 grader :) Längtar dock som ett tok till våran/sommaren! Nu blir det en promenad med hunden i det fina vädret.